食材

白玉粉、上新粉、餅粉、だんご粉は、日本やアジアの料理でよく使われる粉類ですが、それぞれ異なる特性と用途を持っています。以下にそれぞれの特徴と違いを詳しく説明します。 1. 白玉粉（しらたまこ） 白玉粉は、主に水飴を練り合わせて固めた和菓子や...

うなぎは、夏バテ対策としても人気のある食材です。スーパーに行けば冷凍状態で売られているものも、数多く並んでおり、いつでも購入することが可能です。 新鮮なうなぎを新鮮なままで手に入れることができるのは、冷凍保存ならではの利便さですよね。 とこ...

うなぎは、日本では馴染みのある、夏のスタミナ食として有名な食材です。とくに、うなぎの蒲焼は食べやすく、値段もうな重に比べてとてもリーズナブル。 お酒の席でも気軽に食べることができる、うなぎの定番メニューですよね。 ところで、このウナぎの蒲焼...

暑い季節の始まりは、体力の低下が著しくなる季節の始まりです。皆さんの体調管理はどのように行いますか。 普段運動している方だったなら、夏バテの影響力はそれほど大きくないかもしれません。暑い季節になると運動をする気力も起きないという方も、いらっ...

みなさん納豆はよく食べますか。納豆のような発酵食品は、健康的な毎日には欠かせない食品ですよね。 ところでこの納豆ですが、食べる時かき混ぜるのはなぜなのでしょうか？ 気になっている方もいらっしゃるでしょう。納豆を食べるときに、かき混ぜることな...

さっぱりとしたのどごしがそうめんとも合いそうなもずく。夏の暑い季節には冷たく冷まして、 冷やし中華とともに食べるのも美味しいです。 その他の食品と比べても、とてもカロリーが低いうえに、非常に豊富な栄養素を兼ね備えているもずくですが、もずく酢...

普段の食生活にタンパク質は足りていますか。みなさんはタンパク質と聞くと、何を思い浮かべるでしょうか。 一番身近なものはやはり肉や魚ですよね。その他にもタンパク質が含まれている食品は、まだたくさんあるのです。 卵に含まれている豊富な栄養素の中...

卵は冷蔵庫にいつも常備しているという方も、いらっしゃるでしょう。毎日の献立に迷ってしまうとき、卵をストックしているだけで、すぐにでもおかずの一品が出来上がり、とても重宝しますよね。 ところでこの卵ですが、一日何個までなら、食べても平気なので...

ゆで卵は手軽に作れるうえ、すぐに準備もできて、とても手軽な料理です。生卵も、卵かけごはんなどにして、すぐに食べることができます。 どちらの卵もとても美味しいですよね。ところで、この卵ですが、ゆでた卵と生の卵とでは、いったいどちらのカロリーの...

もずくは健康にとってとても効果がある食品です。  今まで体調不良を感じていた方なら、 もずくはとても気になる存在でしょう。 健康ももちろん気にかけたいところではありますが、 同じように髪の毛もとても気になりますよね。  もずくが人間の体を健...