Wさんの口コミ紹介
私の愛用するフライパンは、「TAKUMIJAPAN炒め鍋(28cm)」です。素材はマグマプレート材たるものを使用しており、高温に対応し、なおかつ熱をたもつという優れものです。
主に中華料理のチャーハンや野菜炒め等に適しており、アウトドア好きの私には、鉄鍋や鉄板というものは大好物です。
更に、自宅のキッチンはIHクッキングヒーターですが、このフライパンもしっかり対応しております！
IHは、料理好きの方には火力が弱く感じられ物足り無いという意見もありますが、しっかり熱を保ってくれますので、強化調理も可能で、パラパラチャーハンも簡単に作れます。
匠のフライパンの手入れを紹介！
お手入れは、水道水を使ってタワシでこするだけです。
ここでの注意点ですが、洗剤はNGです！！鉄なので錆びちゃいますから。
逆にいえば洗剤無しで綺麗になるんです！！更に更に、噂ですが・・・鉄製なので、調理する度に鉄分が出るそうです。
きれいになったら、軽くコンロで水気を飛ばして乾いたら油を薄く塗って保管します。
たこ焼きの鉄板に油を引く、あの大きな筆みたいなのがあれば便利ですね。そして使えばつかうほどフライパンに油がなじんでいき、艶が出てくるんです。
これを通称「ブラックポット」といい、鉄鍋や鉄板ではよく使う言葉です。ここまでくるとお手入れはほとんど不要で、艶が消えてくれば、天ぷら等で使用すればあっと言う間に生き返ります！！
更に、耐用年数は穴が開くまで！！家庭での利用なら半永久的に使えるんじゃないですかね。
なので、このフライパンで調理するだけで鉄分も摂取できるというありがたさ。美味しく健康にも良いフライパンなのです。
価格は4,000円（税別）程度で、インターネット通信販売「楽天市場」で購入しました。
たまにですが、アマゾンの方が安い時があるので、チェックだけしておいたほうがいいかもです。
近所のショッピングモール内のお洒落なキッチングッズ店にも置いてありますが、やっぱり通信販売の方が安いみたいですね。
実は、このフライパンと一緒に、餃子が焼ける平べったい26cmタイプと玉子焼きタイプも同時購入しております。
毎日使う物なので、出来るだけ長く使いたい物が良いので私は鉄製のフライパンを使用しております。
今では愛着わきすぎて、これ以外は使えないですね。デメリットとして一つあげるなら、やはり少し重たいです。
テフロン加工等のフライパンに慣れている方は、鍋振ったりするのは少ししんどいかもしれないです。それ以外は良いことばかりなので、料理好きな方には是非オススメをさせて頂きます。
マグマプレートとは？
先ほどもご紹介しましたが、この鉄のフライパンの材質のマグマプレートってどんな特徴があるのかを、簡単にご説明します。
マグマプレート
フライパンの表面に凹凸をつけて加工されています。そのために、熱の通りがいいので、料理の時に食材に一気に熱が通るので、旨味を引き出しより美味しく仕上げることができます。
また、凹凸加工の鉄のフライパンなので、油の馴染みがいいので、使っていくにつれて、焦げ付きにくくなり、料理もしやすくなります。
まとめ
鉄のフライパンは若干重いということがありますが、使っていくうちに油が馴染んでいき、使いやすくなります。
また、鉄分の補給がされるのも嬉しいところです。メンテナンスさえしっかりとしていれば、何十年でも持ちますので、代々受け継いでいってもいいかもしれませんね。
お孫さんのお嫁さんにプレゼントしても喜ばれるかも。
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