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そら豆の正しい保存法とは?冷凍保存する場合どのように行う?

そら豆は調理が短時間で済ませられて、シンプルながらもとてもおいしい野菜です。旬の時期などでは店頭でもよくその姿を見かけます。 スーパーなどの特売コーナーで、つい大量に購入してしまった経験もあるでしょう。 ご家庭でつい作りすぎてしまったとき、...
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そら豆を焼くのとゆでるのではどっちが美味しい?栄養の違いは?

春の味覚に代表される野菜はじつにさまざまです。そら豆もそんな野菜たちの仲間のひとつ。 シンプルに塩ゆでされたものでも、十分美味しく食べることができて嬉しいですね。 おかずを一品つけたしたいとき、お酒のおつまみになにか欲しい時、食べごたえも十...
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そら豆を皮ごと茹でる時のゆで時間はどれくらい?さやごとと違うの?

春の旬の時期になればさまざまな野菜が店頭に並びはじめ、わたしたちの目を楽しませてくれます。春の野菜といえば、みなさんは何を思い浮かべるでしょうか。 スタンダードなところでは、キャベツや玉ネギ、じゃがいもなどの新野菜ですよね。 そのほか、春の...
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グルメ

温泉卵の茹でる時間や温度の解説!おいしい食べ方も紹介します!

失敗しない温泉卵のレシピや殻の割り方を知っておけば、お店で注文したときや、自宅で食べるとき、迷うことなく殻を割ることができますよ。温泉卵の上手な殻の割り方や、美味しい食べ方など紹介していきます。
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ゆで卵がむきにくいその原因をスッキリ解決!一瞬でむける裏技とは?

子供から大人まで人気のあるゆで卵ですが、卵の殻ってどうしてあんなに剥きにくいのでしょうか。殻が剥きにくい原因から、その対策方法までをご紹介していきます。
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白鮭と紅鮭と銀鮭の違いをピンポイント解説!どれが一番うまいのか?

白鮭や紅鮭、銀鮭と、その他まだまだたくさんある鮭の種類。この鮭たち、おなじ魚でも、どうして微妙に呼び名が違うのか、不思議に思ったことはありませんか。呼び名だけではない、それぞれの鮭達の違いなどをご紹介いたします。
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時鮭(ときしらず)と鮭児(けいじ)は普通の鮭とどう違うのか?

鮭やサーモンは店頭にもたくさん並んでいるし、聞いたことはあるけれど、時鮭(ときしらず)や鮭児(けいじ)はあまり聞き慣れないという方も多いのではないでしょうか。あまり聞かない名前となると、高級な魚であることが想像できます。時鮭、鮭児とは一体どんなものなのか、鮭とは違う種類の魚なのか、気になりますね。時鮭や鮭児が購入できる場所や料理の方法などについて、詳しく紹介していきます。
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鮭は白身魚って本当なの?なぜ赤い色をしているのかを徹底解説!

鮭は何色をしているか、思い出せるでしょうか。ピンクサーモンという言葉があるように、鮭はピンクがかった赤い色をしています。ですが本来、鮭は白身魚なのです。ではなぜ鮭は白身魚なのに、身が赤い色をしているのでしょうか。鮭の白身魚の理由や、栄養素などについてご紹介していきます。
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にんにくの匂いはいつまで何時間残る?匂いをおさえる方法はこれ!

ところでこのにんにくの匂い、いくら気になるとはいっても、身体にいつまでも残っているわけではありませんよね。匂いが残っている期間や、匂いの対処法などを知っておけば、いざというとき役立つと思いませんか。今回は、そんなにんにくの匂いの原因から食べ方の対処法までをご紹介していきます。
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サーモン、鮭、 シャケ、それぞれの呼び名の違いをピンポイント解説!

秋はサケがとても美味しい季節ですね。ところでこのサケ、名前がサーモンだったり、その他、鮭やシャケだったり。どれも同じ種類の魚に、どうしてこれほど違う呼び名が存在するのか、不思議に思ったことはありませんか。味や風味がほんの少し違っている、産地が違うなど、いろいろと理由は考えられそうですね。呼び名がそれぞれ違う表現になった、魚たちの名前の由来を見ていきましょう。